Respektvolle, stressfreie und artgerechte Tierhaltung, das ist die Grundlage für den guten Geschmack des österreichischen Bio-Fleisches. Zudem setzt Sonnenberg Biofleisch auf umweltgerechte Produktion durch modernste Energie- und Warenwirtschaft.

Seit mehr als 20 Jahren bauen Ilse und Günter Achleitner auf ihrem ca. 60 ha großen Hof Gemüse an - und zwar ausschließlich in Bio-Qualität. Das kann im hauseigenen Bio-Frischmarkt nach Lust und Laune eingekauft, oder im Restaurant Bio-Kulinarium gleich probiert werden.

Leopold und Christoph Hödl sind die letzten echten Fleischhauer Wiens. Sie kennen jedes Tier und widersetzen sich Massentierhaltung. Alle Tiere kommen aus Regionen, in denen sie sich wohlfühlen. Eigens für uns wurde das Feierabend-Würstel kreiert.

Schon der Urgroßvater von Eigentümer Robert Strasser war leidenschaftlicher Käsner. Nach seiner Tradition, und mit Slow-Food Philosophie wird noch heute auf dem 120 Jahre alten Vierkant-Naturbauernhof im Salzkammergut Käse und handgeformte Rohmilchbutter hergestellt.

In Schlierbach – einer Gegend die bekannt ist für biologische Bauernhöfe – findet man rund 8.000 Bio-Hennen. Sie alle leben auf dem mehr als 250 Jahre alten Biohof der Familie Tretter zwischen Wiesen, Feldern und Bergen und halten dort alle ordentlich auf Trab.

Auf unsere Käseteller lassen wir nur österreichischen Käse von Käseland – eines der erfahrensten Käsefachgeschäfte in ganz Österreich. Vorarlberger Bergkäse, Blauhudler & Co wurden von den Käseexperten sorgfältig ausgewählt und für uns zusammengestellt.

Selbst gemacht, aus regionalen Zutaten und 100% bio – das sind die „dazu“ Produkte vom Biohof Rohrauer im Burgenland. Neben Honigspezialitäten aus der eigenen Bio-Imkerei haben Annemarie und Georg auch pikante Köstlichkeiten, wie Senf oder Chilipasten.

Fairer Lohn für Kleinbauern, garantierte Bio-FAIRTRADE-Qualität, handgeröstete Kaffeebohnen und höchster Genuss – das alles findet man in der Kaffeerösterei ALT WIEN. Wir haben uns mit ihr zusammengetan, um das alles in österreichischer Kaffeekultur auch bei uns zu servieren.

Speziell für den Ströck-Feierabend wurde von Sommelier Christoph Ströck, und dem Weingut Christ die rote Feierabend-Cuvée kreiert. Sie stammt – wie alle anderen Weine im Ströck-Feierabend auch – aus Österreich.